Côtes de Gascogne Blanc Uby n°3

Uby n°3 Colombard - Sauvignon : Un vin blanc vif et aromatique

Présentation

Uby n°3 Colombard - Sauvignon est un vin blanc sec issu de l'appellation IGP Côtes de Gascogne. Ce vin est vif et aromatique, et se caractérise par ses notes d'agrumes et de pêche blanche.

Terroir

• Région : Sud Ouest France
• Appellation : IGP Côtes de Gascogne
• Sol : Sablo-limoneux et argiles

Cépages

• Colombard 85% : Ce cépage apporte au vin sa fraîcheur et ses notes d'agrumes.
• Sauvignon 15% : Ce cépage apporte au vin son arôme de pêche blanche et sa vivacité.

Vinification

• Vendange de nuit
• Macération pelliculaire
• Pressurage pneumatique
• Fermentation à basse température
• Elevage sur lies fines

Dégustation

Nez : Un joli nez intense d'agrumes et de pêche blanche.

Bouche : L'attaque fraîche et ronde s'ouvre sur un palais gourmand aux notes citronnées.

Accords mets et vins

• Apéritif
• Fruits de mer
• Poissons
• Viandes blanches
• Fromages à pâte crémeuse (Reblochon)

Conseils

• Température de service : 10 °C
• Potentiel de garde : A boire dans l'année
• Taux d'alcool : 11% vol