Bordeaux blanc moelleux Terre d'oiseaux 2023 - Vignobles Terrigeol
Bordeaux blanc moelleux Terre d'oiseaux 2023 75 cl : Un nectar doré issu des vignes de Blaye
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Terre d'Oiseaux 2023 - Un Bordeaux blanc moelleux d'une grande finesse
Château des Matards - Vignobles Terrigeol
Un terroir exceptionnel
Le Terre d'Oiseaux 2023 est un vin blanc moelleux produit par les Vignobles Terrigeol sur le domaine du Château des Matards, situé dans l'appellation Premières-Côtes-de-Blaye. Le vignoble, âgé de 15 ans, est implanté sur un terroir sablo-graveleux idéal pour l'expression du Sauvignon blanc.
Vinification et élevage minutieux
Les raisins sont récoltés à maturité optimale puis pressurés directement. La fermentation se déroule ensuite en cuves inox thermo-régulées afin de préserver la fraîcheur aromatique du vin. La fermentation est stoppée par un refroidissement vif, ce qui permet de conserver des sucres résiduels qui apportent du moelleux au vin.
Un vin d'une grande finesse
Le Terre d'Oiseaux 2023 se dévoile au nez avec des notes florales et délicates. En bouche, il offre un bel équilibre entre fraîcheur et douceur. La sucrosité est délicatement présente mais reste fraîche grâce à une acidité bien maîtrisée.
Accords mets et vins
Ce vin blanc moelleux est un compagnon idéal pour vos apéritifs. Il se marie également parfaitement avec le foie gras, les desserts et les salades de fruits.
Température de service
Servir frais entre 7°C et 8°C.
