Saint-Joseph "La butte d'or" Alain Jaume 2022

Saint Joseph La butte d'Or 2022

L'histoire

Au XIVe siècle, les Papes en Avignon succombent au charme du terroir de Châteauneuf-du-Pape et y font construire un château pontifical. Ils contribuent ainsi au développement de la viticulture dans la région.

Depuis 1826, la famille Jaume perpétue la tradition vigneronne au nord de Châteauneuf-du-Pape. Cette passion ancestrale se traduit par une rigueur et une persévérance sans faille face aux exigences de la nature.

Artisans des grands terroirs du sud de la Vallée du Rhône, ils élaborent des vins intenses, de caractère et d'authenticité. Leur engagement constant est de vous offrir des vins à la hauteur de vos attentes.

Terroir

Ce Saint Joseph provient du sud de l'appellation, issu d'un assemblage de deux vins provenant de vignes en coteaux exposées Est et Sud-Est.

Encépagement & millésime

100% Syrah Millésime : 2022

Vinification et élevage

Vendanges manuelles, sélection des grains sains et mûrs. Éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid 5 à 6 jours. Elevage en Barriques de chêne avec 10 % de fûts neufs.

Examen Organoleptique

• Nez : Senteurs de poivre et de fruits rouges confiturés bien typées.
• Bouche : Équilibré, ample et intense, offrant dans sa longue finale une très belle qualité de tanins. Un vin de caractère, toujours en devenir pour une garde de 6 à 8 ans.

Conseils de consommation

• Température de service : 16°C
• Accords mets et vins : Viandes rouges, gibiers, fromages

Format disponible

75 cl