Lirac "Roquedon" Alain Jaume 2021 BIO

Lirac "Roquedon" Alain Jaume 2021 BIO

L'histoire

Au XIVe siècle, les Papes en Avignon succombent au charme du terroir de Châteauneuf-du-Pape et y font construire un château pontifical. Ils contribuent ainsi au développement de la viticulture dans la région.

Depuis 1826, la famille Jaume perpétue la tradition vigneronne au nord de Châteauneuf-du-Pape. Cette passion ancestrale se traduit par une rigueur et une persévérance sans faille face aux exigences de la nature.

Artisans des grands terroirs du sud de la Vallée du Rhône, ils élaborent des vins intenses, de caractère et d'authenticité. Leur engagement constant est de vous offrir des vins à la hauteur de vos attentes.

Terroir

• Vignoble de plateaux
• Sol argilo-sablonneux recouvert de galets roulés

Encépagement

• Grenache noir
• Syrah
• Mourvèdre
• Carignan

Vinification

• • Traditionnelle, en cuves inox

• • Vendange éraflée et foulée

• • Cuvaison de 18 jours avec pigeages

• Elevage en cuves (majoritaire) et fûts de chêne (environ 15%)

Dégustation

• Robe: Rouge grenat intense et profonde
• Nez: Arômes de fruits rouges et noirs confits (kirsch, mûre sauvage) dominants
• Bouche: Ample, suave, sur des arômes de liqueur de cassis et d'épices
• Structure tannique: Harmonieuse et élégante
• Finale: Notes légèrement réglissées, belle longueur et beaucoup de complexité

Conseils de consommation

• A carafer sur la jeunesse
• Servir à une température de 17°C
• Garde : 1 à 6 ans

Accords mets et vins

• Viandes rouges grillées
• Gibier
• Rôtis
• Fromages à pâte molle

Format disponible

75 cl