AOC Blaye Côtes de Bordeaux L'As du Château Haut-Grelot 2020

L'As du Château Haut-Grelot: Un Cru d'Exception de Blaye Côtes de Bordeaux

Histoire

Le Château Haut-Grelot, niché au cœur du village Les Grelots, est né en 1920 d'une petite exploitation viticole. Depuis lors, la famille Bonneau s'est consacrée avec passion à la culture de la vigne et à l'élevage des vins, transmettant son savoir-faire de génération en génération.

En 1927, l'obtention du droit de puisage d'un puits au sein du domaine a marqué un tournant majeur, permettant le regroupement des parcelles et l'essor du Château Haut-Grelot. C'est pourquoi cette année revêt une importance particulière pour la famille.

En 1975, Joël Bonneau, insufflant un nouveau dynamisme à l'entreprise familiale, a fait le choix de se consacrer exclusivement à la viticulture. Pionnier dans l'âme, il a modernisé les outils de production, tout en restant fidèle aux méthodes traditionnelles et en prônant une approche respectueuse de l'environnement.

Aujourd'hui, le Château Haut-Grelot s'étend sur 67 hectares, sous la houlette de Céline Bonneau et de son frère. Ensemble, ils perpétuent l'héritage familial, alliant innovation et tradition pour élaborer des vins d'exception.

Découvrez l'As du Château Haut-Grelot, un cru d'exception issu de l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux, réputée pour ses vins élégants et complexes. Ce vin rouge, élaboré avec passion par le Château Haut-Grelot, saura vous séduire par ses arômes intenses et sa structure harmonieuse.

Fiche Technique

• Cépages: 60% Merlot, 40% Malbec
• Production: 35 Hl/Ha
• Terroir: 2 hectares de sols sablo-graveleux sur les côteaux bordant l'estuaire
• Vinification: Vendanges mécaniques en vert en juillet, macération pelliculaire à froid, fermentation en cuves thermorégulées
• Élevage: 18 mois en barriques neuves

Dégustation

• Robe: Intense couleur rubis
• Nez: Un bouquet complexe aux arômes de vanille et d'épices
• Bouche: Attaque fraîche et équilibrée, finesse et complexité
• Accords mets et vins: Idéal sur viandes rouges et fromages