Vin de France Grains de Cocottes Blanc Colombard 2023

Un vin blanc expressif et frais des Charentes

Le Grains de Cocottes Blanc est un vin de France produit par le Domaine Grains d'Estuaire dans la région des Charentes. Ce vin est élaboré à partir du cépage Colombard, un cépage blanc aromatique qui s'exprime particulièrement bien sur les sols limoneux-argileux de la région.

Production

• Production limitée : 65 hl/ha
• Surface du vignoble : 2 hectares

Terroir

• Sol : limoneux-argileux
• Exposition : coteaux plein sud bordant l'Estuaire de la Gironde
• Climat : tempéré océanique

Vinification

• Pressurage direct des raisins
• Fermentation à basse température pour préserver les arômes

Élevage

• Elevage sur lies fines pendant 5 mois pour développer la complexité du vin

Dégustation

• Nez: expressif avec des notes d'agrumes (citron, pamplemousse) et florales (acacia, fleurs blanches)
• Bouche: vive et fraîche, avec une belle salinité et une finale longue et aromatique
• Température de service: 6 à 8°C

Accords mets et vins

• Parfait en apéritif
• Idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades composées